Sven Schemer / Shutterstock irudiak Pappardelle, fettuccine, makarroiak, ene! Pasta errezeta arriskutsu asko daude. Etxeko mac n 'gazta labean egindako espagetiak , pasta etxean prestatzeko otordu errazena eta maitatuena da. Pasten forma eta saltsa askotarikoekin, oinarrizko karbohidrato honekin sukaldatzeko aukerak amaigabeak dira. Baina gehiagorekin 350 pasta mota desberdin mundu osotik, batzuetan zaila da bereiztea zer den.
Biak berdin dibertigarriak direla esateko, fusilli eta rotini bihurritutako formako bi pasta mota dira, edozein pasta platerekin ehundura geruza berezia gehitzen dutenak. Forma antzekoa dutenez, fusilli eta rotini behin eta berriz elkarren artean nahasten dira. Izan ere, jende askok uste du fusilli eta rotini bat bera direla. Lehen begiratuan fusilliak eta rotini ia berdinak direla dirudien arren, desberdintasun txikiak daude kortxo torloju formako bi pasten artean. Ren arabera Foodsguy Fusilliak, berriz, pasta kate lauekin eginak daude, gero udaberri itxurako forma kizkurretan bihurrituta, rotini fideoak espiral formara atera eta bihurgune zertxobait txikiagoa eta estuagoa dute.
erretako lapikoa garbitu
Zer da fusilli?
Mykhailo Baidala / Shutterstock irudiak Fusilli (foo-zee-lee) Italiako pasta lodi eta laburtua da, semolazko irinez egina. Italiako erdialdeko eta hegoaldeko jatorria duen pasta helikoidal honen izena 'fuso' hitzetik eratorria da, ardatza esan nahi baitu, pasta tradizionalki ardatzaren hagaxka baten bidez egiten baita bere kortxiloaren forma osatzeko. Fusilli oso polifazetikoa da sukaldean, bere bihurguneak eta kurbak ezin hobeak baitira saltsa meheak eta lodiak harrapatzeko - haragi saltsa oparoetatik saltsa aberats eta krematsuak arte. Espiral itxurako pasta hau kazoletan ere labean egin daiteke, pasta entsaladan erabil daiteke eta zopetan gehitu. Pasta-biltasunak amaigabeak dira erabilera anitzeko pasta honetarako.
Azkura duzu fusilli pasta kutxa bat erabiltzea zure despentsan? Saiatu lapiko bakarreko pasta krematsua errezeta. Goxoa, gazta eta lasaigarria, hau plater ezin hobea da jendetza handiarentzat eta denak etxean bezala sentiarazten ditu.
Zer da rotini?
Stepan Khadzhi / Shutterstock irudiak Aitzitik, rotini (roh-tee-nee) Italiako iparraldean jatorria duen semolazko irinarekin egindako kortxoak kortxilo-itxurako pasta da. Fideo bakoitzak bi hazbeteko luzera izan ohi du. Fusillien antzera, rotini, 'bihurguneak' esan nahi du, bere sinadura espiral formagatik da ezaguna, eta saltsak besarkatzen dituen zirrikituek tomate saltsa arinak, esnekietan oinarritutako saltsak eta olioan oinarritutako saltsak osatzen dituzte. Rotini pasta kutxa bat eskura baduzu, pasta primavera errezeta zoragarria ezin hobea da barazki maitaleentzat eta karbohidratoen nahiak aseko ditu.
koko olioa pastel nahasketan
Haurrentzat ezaguna, pasta honen kolore anitzeko bertsioa ere badago tri-koloreko rotini . Tri-koloreko kutxa bakoitzak pasta berdea, gorria eta horia arruntaren artean aldatzen den pasta konbinazio bat du. Pasta arrunta errotinako pasta arruntaren semola gari berarekin egina dagoen bitartean, pasta berdeak espinakak hauts deshidratatuaren kolorea hartzen du eta pasta gorriak tomate deshidratatuaren edo erremolatxa sustraien hautsaren kolorea.
Rotini ordezkatu al daiteke fusillien ordez?
Rusian Grumble / Shutterstock irudiak Espiral itxura oso antzekoa dutenez, rotinik fusilen ordezko bikaina da, pasta mota bikoiztuen gertu baitaude. Bi pasta moten bihurgune bihurguneak ezin hobeak dira haragi mehe nahiz lodiak, krema eta belar saltsak atxikitzeko, baita pestoa ere.
Zure janari dendan fusilli edo rotini aurkitzeko ahaleginak egiten badituzu, ez zaitez izutu! Gemelli pastak fusilli eta rotini ordezko zoragarria ere egiten du. Ren arabera Barilla , 'Gemelli elkarrekin bihurritutako bi pasta adarreko forma sinplea da.' Fusilliak eta rotiniak bezala, Gemelli pastaren forma bihurrituak saltsen zaporea xurgatzen laguntzen du, sendoa eta 'al dente' mantenduz.
Pasta barietate ugariak ikaragarriak diruditen arren, pentsatzen duzunean, guztiak esploratzeko eta esperimentatzeko aukera aberatsak eskaintzen dizkigu - fusilli eta rotini esplorazioak barne.
