Oso maiz - agian apur bat ere bai askotan - ganbak buztanekin osorik zerbitzatzen dira. Zergatik da hori? Sukaldariek eta sukaldariek arrazoi batzuk eskaini dituzte, arabera The Washington Post . Agian zapore pixka bat gordetzen du. Agian, erakargarriagoa eta erakargarriagoa da. Fiona Lewis sukaldari eta arrandegia kontatu zuen Bidali, 'Ez daukat ideiarik zergatik egiten den'. Beraz, hor dago.
Lewisek gehitu zuen zentzuzkoa dela isatsak hatz janariei atxikita mantentzea, ganbak koktelak bezala. Azken finean, errazagoa da eustea. Baina ganba isatsak pasta plater batean edo frijitu? Hori nahastea izan daiteke. Rick Martinez, errezeta garatzailea eta hemengo janari editorea On egin, itxurarekin zerikusia duela uste du. 'Egia esateko, benetan gauza estetikoa dela uste dut', esan zuen Takeout .
ganba txarra da zuretzat
Baina itxuraz eta ganbak edukitzeko erosotasunaz gain, ganbaren buztanek balio nutrizional eta testural handia dute. Zaporetsuak dira. Hori bai, guztiz jangarriak dira. Jan ditzakezu, frijitu edo, gutxienez, gorde itsaski salda batentzat. Nolanahi ere, ez zenuke isats horiek hain laster bota behar.
frijitu itzazu
Ez da sekretua Estatu Batuek janari asko xahutzea gustuko dutela. Honen arabera, fruta ubelduak eta barazki gozoak botatzen ditugu erritmo kezkagarrian Atlantikoa . Baina munduko beste toki batzuetan, janari xahutzea istorio desberdina da, eta batzuetan gutxiago kezkatzen duena. Ikusi besterik ez dago Koya City, Londreseko jatetxe japoniarra, ganbak buruak frijitzen hasi zen taberna mokadu koipetsu eta koipetsu gisa. Otarrainxka osoa erabiltzeko modu argia izateaz gain, garagardo hotz baten laguntza ezin hobea da The Guardian .
Baliteke ganbara hotzeko koktelari buztana irentsi nahi izatea - lehen saiakeran apur bat desatsegina izan daiteke. Baina zure ganba frijitua, kurruskaria eta ogia ere badauka, zergatik ez jan buztana kurruskatzeko? Jendeak egiten du. Bruce Mattel-ek egiten du, eta The Culinary Institute of America-ko dekanoa denez, nahiko irekita gaude bere aholkuetara. 'Kaltzioa da. Ez da osasungarria edo arriskutsua ', esan du Mattel izkira buztinei buruz Merkatua .
sagardo gaiztoa
Egin zure maskorren balantzea
Beraz, agian ez zaude prest otarrainxka izkira buru eta buztan kurruskatsuez gozatzeko. Ulertzen dugu. Zure ganbak osatzeko beste erabilera zoragarri batzuk daude. Pentsa itzazu zure oilasko erretegiko hezurrak pentsatuko zenituzkeen moduan: zaporetsuak dira, mantenugaiak dituzte eta oso zaporetsuak dira zaborrean amaitzeko, erabili gabe. Erabili zure ganba oskolak itsaski salda egiteko. Egosi maskorrak tipularekin, baratxuriekin, gatzarekin eta piperraz - baita tomate pasta eta ardo zuria ere, Ina Garten ibilbidea egiten ari bazara (bidez Elikagaien Sarea ).
Zertarako balio du itsaski saldak, galdetzen duzu? Hainbeste gauza. Ganba salda erabil daiteke hainbeste jaki zaporetsuetarako oinarri gisa: gisatuak eta biskak, gumbos eta paellak. Zure risottoa hurrengo mailara eramango du. Ganbak itsaski samurrak baino gehiago bezala ikustea ahalbidetuko dizu, baina oskolak potentzial zaporetsu asko dituen (adibidez, Nire errezetak ).
